Frühlingserwachen

Heute konnten sich durchgefrorene Gemüter endlich nach langem Graukaltmatschmieswetter von warmen Sonnenstrahlen verwöhnen lassen. Um diesen sonnigen Tag abzurunden, folgt die Inspiration dem Appetit und greift zum Gemüse der Saison. Spargel ist nicht nur Essen mit Sonntagskindheitserinnerung, sondern dazu noch der Bote des Sommers. Gerade grüner Spargel lässt die außergewöhnlichsten Kombinationen zu: Auf den Teller kam er hier mit Erdbeeren in selbstgemachter Himbeervinaigrette und Granatapfelkernen. Unschlagbar dazu ein Glas gut gekühlter Vino Verde Rosé „Fresco & Jovem“ aus Portugal. Sein erdbeerfarbenes Rosa passt nicht nur farblich, auch durch die angenehm frische Vielfalt an Fruchtaromen ist er der perfekte kulinarische Partner für diese frühsommerliche Salatvariation.

(Text/Bild: Laura Busch)

 

 

 

 

 

 

Slow Food Termin: Ich mag wild

Gestern hatten wir wieder unseren Slow-Food Stammtisch, oder wie es im eigentlichen Sinn heißt: Convivium, die Tischrunde. Mit Vorfreude planten wir unser nächstes gemeinsames Event: Kochen mit Kräutern. Eine Expertin für Heilpflanzenkunde wird uns Gerichte mit Kräutern der Saison zubereiten und selbstverständlich werde ich den passenden Wein auswählen. Bei Interesse kann sich Jeder dazu anmelden:

19. Juni ab 18:30 Uhr in der Schulungsküche bei der Firma Schugk/Creativ, Klosterwuhne 42, Magdeburg

Anmeldung bis zum 22.5.2019, 30 € pro Person

 

 

 

 

 

 

Weinproben

Hier möchte ich einen kleinen Einblick in meine Aktivitäten außerhalb meines Ladens geben. Kulinarische Weinproben sind die beste Gelegenheit, neue Weine zu finden und diese mit feinstem Essen zu kombinieren.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chianti Selvapiana & Tagliatelle mit Ragout

Shiraz Nugan Estate & Saltimbocca

Malbec Faiblesse & Roter Veltliner zu einem Antipasti-Buffet

….und zum Abschluss eine Kornkatze! (Premium-Korn neun Monate im Rumfass gereift)

 

Neue Veranstaltungen im Ginger & Du

Wir haben wieder ein prall gefüllten Terminkalender mit Veranstaltungen im Ginger und Du. Wer sich nicht entscheiden kann, zwischen Sommerwein, Schaumwein & Austern und Champagner…..am besten Alles buchen!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weihnachtsschokolade

Weihnachtsschokolade

Es ist wieder so weit! Weihnachtsschokolade und -gebäck sind eingetroffen.

Selbstverständlich haben wir wie in den letzen Jahren die neuestes Kreationen aus dem Hause Berger vorrätig: Mandel-Zimtsplitter, Elisenlebkuchen, Gewürz-Orange und Macadamia-Nougat. Aber auch feinste Spezialitäten aus Italien, England und Deutschland sind dabei:

Original-Stollen aus Dresden, kandierte Orangen in Schokolade, Whisky-Früchtekuchen und Christmas Fudg