Einladung zum Jubiläum

Wir werden 20!
Zu diesem Geburtstag möchte ich meine Kunden dazu einladen, mit mir zu feiern.

Am 27.09.2017 von 10 bis 18 Uhr

In unseren Räumlichkeiten in der Hegelstr. 18 können sie folgende Weine und Spirituosen verkosten:

Eierlikör

– Bodega fin del Mundo, Argentinien
– Bodega EGO, Spanien
– VdP Lützkendorf, Saale-Unstrut
– VdP Hermannsberg, Nahe
– Domaine La Grange, Frankreich
– Lotta´s Eierlikör
– Monte Scroppino, Magdeburg
– Cognac Godet

 

Bis bald
Karin Lassak

Portrait

 

Menükarte zur kulinarischen Weinprobe Alpenküche

…..jetzt  zu lesen auf meiner Facebook-Seite: Weinhandlung Lassak! So viel darf verraten werden: Schlumberger ist mit dabei!

Neue kulinarische Weinproben fürs nächste Jahr stehen ebenso für sie bereit unter “Termine”.

Foto: Dagmar Ehses

 

 

wintersekt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Erste kulinarische Weinprobe im neuen Jahr

Nun ist es wieder zu weit! Wir beginnen unsere kulinarischen Weinproben mit einer wunderbar, abwechslungsreichen Küche und einer europäischen Weinrundreise!

WeinprobeOstern2015

 

 

 

 

 

 

Neujahrsküche

(26.01.2016)

Vorweg:

Brohlsecco, Perlwein Weißburgunder, BIO (8,50 €)

Vorspeisen:

Gebeiztes Wildcarpaccio mit Hibiscus und Pilzen

Gambas mit Mango und Spinatsalat

Brotsalat vom Kamille-Brioche mit Ochsenfilet

Couscous-Salat mit geschmortem Tintenfisch

dazu:

Agoston Chardonnay, Spanien (7,90 €)

Sauvignon blanc, Weingut Bauer, Pfalz (10,90€)

Hauptgerichte:

Geflügelgalantine auf Perlgraupen und Gewürzjus

Geschmorte Rehkeule mit Cranberry,

Rosmarinkartoffeln u. Blumenkohl

Ravioli mit Bacalaofüllung

dazu:

Ursprung, Weingut Schneider, Pfalz (10,90 €)

Chianti Riserva, Renzo Masi, Toscana (11,90 €)

Dessert:

Mascarpone-Mousse mit Himbeer und Basilikum

Herrenschokoladenkuchen mit Vanillecreme

dazu:

Loburger Tresterbrand (25 €)

oder

Weinlikör, Kloster Pforta (21 €)

(Fotos: R.Hartmann)

WeinprobeOstern2015a

Kulinarische Weinprobe: Regionales Menü

Kulinarische Weinprobe:

Regionales Menü (29.09.2015)

Fruchtsecco, van Nahmen (9,90 €)

Vorspeisen:

Harzer Sauermilchkäse mit „Musik“

Roastbeef mit Feldsalat

Wurst-Käsesalat mit roten Zwiebeln und Kapern

Geräucherte Forelle auf Linsensalat

2014 Müller Thurgau, Weingut Schäfer

Pfalz, (4,90 €) Liter

2014 Weißburgunder, Weingut Lückel

Saale-Unstrut (12,90 €)

Hauptgang:

Schweinebauch mit Weinkraut

Gefüllte Paprika mit Semmelknödel

Schollenfilet auf Wurzelgemüse u. Zitronensoße

2013 Blaufränkisch, Weingut Edelhof

Burgenland, BIO (8,90 €)

2013 Goru Organic, Ego Bodega

Jumilla (8,90 €)

Dessert:

Quart-Vanille Mousse

Beerengrütze

Kirsch Dessert

Alte Loburger, Weinbrand barrique

Sachsen-Anhalt (19 €)

Weltmeisterschaft

Wir waren dabei! Der Hauptkampf dauerte zwar weniger als 2 Minuten. Jedoch konnten wir den Abend mit spannenden Vorkämpfen, gutem Essen von Gastro-Concept und unseren feinen  Weinen: Sernello Bianco, Cardeto Pinot Grigio und Rioja joven von Alos genießen.

 

Boxen2015

 

Foto: Dagmar Ehses (www.ehsesdesign.de)