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WeinprobeOstern2015a

Italienische Rundreise

(1. März 2016)

Vorweg:

Prosecco Treviso frizzante (9,90 €)

Vorspeisen:

Carpaccio vom Ochsen, gr. Spargel, Steinpilze u. Ruccola

Vitello Tonnato „Mal Anders“

Roastbeef-Röllchen

Frutti di Mare

Dazu:

2014 Bianco di Toscana, R. Masi (6,90 €)

2014 Lugana, Tommasi, Gardasee (13,90 €)

Hauptgerichte:

Gebackene Schweinehaxe auf Graupen und Tomatenconfit

Lauwarmer Kartoffel-Calamari-Salat mit Safran

Kalbs-Saltimbocca auf Zucchini-Parmigiana

Dazu:

2014 Barbera Piemont (6,90 €)

2011 Chianti Selvapiana, Toscana (16,90 €)

Dessert:

Ricotta, Honig und Mandeln

Panna Cotta mit Johannisbeeren

Birnen-Cantuccini Tiramisu

Zum Abschluss:

Grappa Nebbiolo (36 €/Liter)